Namensko brašno za lisnato testo


Od odabranih sorti pšenice veće rastegljivosti, napravi se finalna mešavina koja se melje po određenom postupku mlevenja. Sa odabranih pasaža izdvaja se ovo namensko brašno koje se po određenim partijama transportuje u silos za brašno, na homogenizaciju i odležavanje. Posle toga brašno ide na uvrećavanje ili se isporučuje u rinfuznom stanju. Namenjeno je za izradu svih vrsta pekarskih proizvoda od lisnatog testa.